Ecoauditoría personal de alimentos

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80 minutes
Una sesión de 30 minutos y una de 50 minutos.
Primary subjects: 
Mathematics, Science
Grade: 
7, 8
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About

En esta lección, los alumnos emprenden la misión de explorar sus hábitos alimentarios. Toman nota de todo lo que comen durante siete días, clasifican los alimentos que consumen, y posteriormente analizan los hábitos y las tendencias que detectan. Después, exploran el concepto de huella alimentaria, o la evaluación de cómo impacta en el medioambiente la elección de alimentos que hacemos, particularmente en lo que se refiere a las emisiones de carbono derivadas de producirlos, procesarlos y transportarlos. Por último, investigan cómo pueden mejorar su huella alimentaria al elegir alimentos más sustentables.

Key objectives for students
Seguir la pista de su consumo de alimentos durante un periodo de siete días.
Analizar sus hábitos de consumo de alimentos y el impacto que éstos tienen en el medioambiente.
Evaluar opciones para hacer elecciones más sustentables.
Secondary subjects
Civics and Government, Environmental Education, Reading or Language Arts
Topics
hábitos alimentarios, hábitos saludables, agricultura sustentable, emisiones de carbono, gases de efecto invernadero, CO2, huella alimentaria, procesamiento de alimentos, agricultura industrial
Skills
Collaboration, Communication skills, Creative problem solving, Critical Thinking, Digital citizenship, Systems thinking
Values
Curiosity, Global Leadership, Mindfulness, Optimism, Resilience
Methods
Brain-Based Learning, Design Thinking, Multi-Disciplinary, Multiple Intelligences, Project-Based Learning, Real-World Application, Technology Integration
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